Штроба - это борозда в стене, полу, потолке для скрытой прокладки кабеля. Выполняется или вручную, при помощи скарпели и кувалды, или при помощи перфоратора с предварительным надрезом болгаркой, или при помощи штробореза с подключенным к нему пылесосом. Кабель может укладываться в штробу как в пластиковом гофрорукаве, так и без него. После прокладки кабеля в штробе он фиксируется  раствором или алебастром. Окончательная (финишная) заделка штробы за штукатурами-малярами. Задача электромонтажника - что бы ничего не торчало :)

PS В домах типовых серий штробить несущие стены (горизонтально), а так же перекрытия неразумно и незаконно! Можно делать штробу в штукатурке несущей стены (потолка) и в стяжке пола.